西伯利亚挖土豆是指去西伯利亚挖土豆，是一种对艰苦生活的调侃。
西伯利亚挖土豆的梗起源于苏联时期，当时苏联喜欢将各种战俘送往西伯利亚进行劳教，挖土豆是其中的一项劳教活动。1945年，苏联对日本宣战，约有60万人被苏联人抓到并被送到西伯利亚挖土豆。
正确运用这个梗，可以在社交生活中开玩笑或表达对艰苦生活的无奈，例如当朋友抱怨工作太辛苦时，可以开玩笑说：“别抱怨了，还不是比不上西伯利亚挖土豆。”
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