佛跳墙是福建省福州市的一道特色名菜，属于闽菜系。这道菜以其独特的烹饪技艺和丰富的食材组合而闻名，起源于福州市，是福州菜中的代表性菜肴。
佛跳墙的烹饪技艺有哪些？
佛跳墙的食材组合有哪些？
福州市还有哪些特色名菜？
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